作家：Jordan Mintzer

译者：Issac

校对：易二三

开头：The Hollywood Reporter

（2023年5月24日）

如今，好意思食主题的文娱节目大行其说念，比喻《主厨的餐桌》《顶级大厨》这些电视节目，更毋庸说客岁的热点恐怖片《菜单》。此外，也有好意思食主题的文艺片，这一亚类型约略不错细腻到马可·费雷里1973年的讪笑作品《极乐大餐》，还包括《巴贝特之宴》《厨师、大盗，他的内助和她的情东说念主》《蒲公英》《浓情巧克力》《巧克力情东说念主》在内的其他影片。

背面说的这几部都不是英语片，它们贯通的更多是作为生活式样的好意思食，而非大厨们为了米其林评星，或者皮特·韦尔斯（译者注：《纽约时报》的盛名好意思食挑剔家）的巧舌保举而拼杀。

那么，要拍一部最新的、天然亦然最开胃的好意思食艺术电影，除了去法国，还能去哪儿呢？陈英杰的《阵势暖锅》将镜头瞄准了令东说念主垂涎的菜肴，将其作为念是可食用的、丽都无比的配景，同期把烹调古迹与中年爱情的感东说念主故事揣测在一齐。

这部近两个半小时的影片由施行生活中的前情侣伯努瓦·马吉梅尔和朱丽叶·比诺什主演，他们演绎起在厨房里的脚色东说念主物，就像刀子切在了融解的清新黄油上不异，如释重任。这部影片天然倾向于老年不雅众，因为它和顺的是自利自为的高档烹调创作，以及两个灵魂伴侣在任业和私东说念主生活上共同老到的故事。影片节拍精真金不怕火而玄妙，充满了对于葡萄酒搭配，完好的勃艮第酱汁和奥古斯特·埃科菲耶的好意思食遗产的高尚话语，极度值得一看——部分原因是食品自身。

《阵势暖锅》的故事险些全部发生在一座1885年的表象如画的乡间城堡，镜头偶尔会来到餐厅、卧室，以及邻近的菜园子。这部影片由陈英杰导演躬行操刀，改编自马塞尔·鲁夫1924年的演义。

诞生于越南的陈英杰大部分时候都住在法国，他1993年的打破之作《青木瓜之味》就是在巴黎的照相棚内拍摄的，天博体育是以他对好意思食的品味极度相宜惩办这部演义。这是一部立场和本色不异遑急的电影，不错说是立场即本色，天然陈英杰和照相师乔纳森·里克博格千里溺于广漠紧密的画面之中，但他们这么作念是有原因的。

提出不雅众不要空着肚子不雅影。影片开篇等于漫长的险些莫得对白的段落，这个段落主要贯通了顶级厨师多丁（马吉梅尔饰）的过劲助手欧也妮（比诺什饰）烹调了一顿令东说念主瞠目歌颂的大餐，皆备会让你馋涎欲滴。（不外要事前告诫素食者：这部电影可能不相宜你。）影片中的「好意思食司理」皮埃尔·加涅尔和「烹调护士人」米歇尔·纳夫尽心策画了这些好意思食，他们是两位米其林三星厨师，在一齐使命了几十年，为这些菜肴增添了好多真的感。

在城堡的精英立场私东说念主餐厅里，多丁理睬了他的一群恩东说念主（分辨由埃马努埃尔·萨兰热塞、帕特里克·德阿萨姆曹、弗莱姆·菲斯巴赫和扬·哈梅内克饰演），他们都是男性，而欧也妮和她值得信托的助手维奥莱特（盖拉蒂亚·贝鲁吉饰）仍然无法上厅堂，只可待在厨房里。

多丁倾心于欧也妮，北京pk10就像他被烹调成一说念说念听说菜肴的小牛肉和清新的鱼不异，他知说念我方的名声与资产的背后，离不开欧也妮。多丁极度念念娶欧也妮，但欧也妮对此不太笃定，她很乐意在一段对等的干系中保捏我方的孤立性。

这部电影的情节迥殊肤浅直白，主要围绕欧也妮最终是否会理睬多丁的求婚，当咱们得知她可能也病得很重时，悬念逐渐缔造起来。（《阵势暖锅》的英文片名「the Pot-au-Feu」开头于其中的一个狭窄的情节，贯通的是这对恋东说念主为爱沙尼亚王储准备的一顿好意思食。）在他的生活中，不管是在火炉旁仍是在阻塞的门后，他尝到了统统的快乐，享乐倡导者多丁最终可能会苦难地被抢劫了他真的渴慕的东西。

马吉梅尔和比诺什在一齐很长一段技艺了，他们优雅而绝不戮力地演活了他们的脚色，看起来好像他们一直在厨房里一齐使命，烹调了一场风暴。在最近的《巴黎顾虑》和《岛屿上的煎熬》等影片中，马吉梅尔的演技达到了新的高度，他把蓄积的牵扯和加多的腰身带到了银幕上，就像干事糊口中期的法国白兰度。

在这部影片里，他就像一个天生的糜掷倡导者，对他来说，品味和工艺比什么都遑急，他对待生鸡胸肉就像对待珍稀的坚持不异。比诺什站在他足下，饰演又名厨师，与多丁不同，她不需要用复杂的术语来刻画我方的使命。她就那么静静地作念菜，并且作念得比任何有一天可能取代她的厨师都要好。

到现在截至，这部电影最感东说念主的一幕是多丁为欧也妮准备一顿饭，这很可能是她临了的一顿饭。他就像一个艺术家在他最伟大的画布上劳顿不异——《阵势暖锅》的画面参考似乎来自18世纪和19世纪的法国，尤其是古斯塔夫·库尔贝和静物内行让·西姆萨丹——然后用心全意地服侍她。「我不错看着你吃吗？」多丁胆小地问，这可能是一段技艺以来最性感、最松手的电影台词之一，不管是法语仍是其他语言。

天然，这部影片是有点儿俗气，但它很像陈年的孔泰奶酪或者罗克福尔干酪，内部蕴含了一切的手段和风姿。陈英杰最近的电影，包括家庭史诗《爱是不朽》和乔什·哈奈特主演的惊悚片《伴雨行》，都是失败的，是以很欢欣看到他为我方的顶点唯好意思倡导找到了合适的出口，那就是以之前鲜有东说念主为之的式样拍摄好意思食。

「一个东说念主在40岁之前是不行能成为好意思食家的，」多丁向他的狂热奴婢者讲解说念，并且很可能直到40岁或更晚，一个东说念主才调真的享受到锅里的好意思食。但有些食品是用来回味的，而不是用来狼吞虎咽的。